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a chaque metier... son affûtage !

Les outils de toilettage

 
 

Les ciseaux de coiffure

 

Les couteaux de boucherie et cuisine

 

Les outils de vétérinaire

 

La coutellerie, restauration et réparation

 

Les outils du cuir

 

Les peignes de tonte et réparation tondeuses

 

Couteau LE POSSONNEEN

 
 
 
 
 

                    presentation de notre entreprise

 

 

L'atelier d'affûtage et de coutellerie, est une entreprise artisanale, spécialisée  dans l'affûtage des outils de précisions.

Elle a été créée en 1986 à Angers par Robert Cartier, coutelier, spécialisé dans l'affutage des ciseaux.

En Juillet 2004 suite à son départ en retraite, j'ai repris l'activité après avoir passé 18 mois à ses cotés pour une transmission de son savoir faire. 

En 2011, l'entreprise a créé un emploi pour faire face à la demande de nos clients.

2012,  le couteau "LE POSSONNEEN" a été créé en association avec deux autres artisans de la commune de la Possonnière, un ferronnier d'art et un mateloteur.

2014 Création d'un nouvel emploi, Alex 18 ans, passionné de coutellerie et d'affûtage, a souhaité intégrer l'activité.

 

 A chaque métier correspond un affûtage différent:

 * Les outils de vétérinaire

 * Les  ciseaux de coiffure 

 * Les  ciseaux de  toiletteurs

 * Les peignes de tondeuses  (chiens, chevaux et bovins)

 * Les couteaux et ustensiles  de cuisine

 * Les couteaux de table, argenterie

 * Les outils du cuir et de la reliure

  

Vous trouverez sur le site, une documentation et quelques photos, sur les différents types d'affûtages.

Toutes les photos de coutellerie d'art  ont été réalisées par Séverine DONNEUX photographe à Angers, retrouvez-là sur son site:

http://www.severine-donneux-photographe.fr/

 

 

Christian JOUTEAU.

 

 

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Atelier d'affûtage et de coutellerie

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