Un héritage familial
L'atelier d'affûtage et de coutellerie incarne l'excellence et la maîtrise d'un savoir-faire ancestral en affûtage de précision.
1986 : Depuis sa fondation à Angers par Robert Cartier, coutelier de renom, l'entreprise s'est distinguée par son expertise dans l'affûtage et restauration des ciseaux et couteaux.
2004 : Christian Jouteau, après avoir passé 18 mois aux côtés de Robert Cartier, a pris la relève avec passion, perpétuant un savoir-faire d'exception.
2011 : Pour répondre à une demande croissante et affirmant son dynamisme, l'atelier a créé son premier emploi.
2012 : Dans un esprit d'innovation et de collaboration, l'entreprise a lancé le couteau "Le Possonéen" en partenariat avec un ferronnier d'art et un mateloteur de la Possonnière.
2017 : L'atelier a enrichi son offre avec le couteau "Little Robert", un couteau un huîtres raffiné, fabriqué entièrement en interne et décliné en différentes essences de bois. Ce produit est rapidement devenu un incontournable des fêtes.
2022 : L'esprit de transmission et d'innovation a perduré avec la passation de l'entreprise à Sophie Jouteau et Julien Guérif. Christian Jouteau continue de partager son expertise au sein de l'atelier, assurant ainsi la pérennité de ce savoir-faire unique.
2024: L'atelier a été couronné par le prestigieux trophée des Espoirs de l'économie 2024, une reconnaissance éclatante de notre détermination, de notre passion et de notre engagement entrepreneurial.
Une équipe passionnée
Aujourd'hui, l'atelier est composé de 5 personnes engagés et dévouées,
assurant avec passion l'activité d'affûtage et de coutellerie
William
Le méticuleux
"Chaque chose à sa place et une place pour chaque chose"
Christophe
Le métronome
"La confiance n'évite pas le contrôle"
John
Le couteau irlandais "Everything is possible"
Julien
Le gestionnaire
"Mon rêve a toujours été de mener un projet à taille humaine"
Sophie
La visionnaire
"J'ai a coeur de faire perdurer l'héritage familiale et d'ouvrir de nouveaux axes de développement à notre atelier"